В данном разделе представлены методические рекомендации, которые определяют основные положения организации питания в дошкольных образовательных организациях. Данная подборка документов будет полезна всем причастным к вопросам питания в ДОО, так как данные материалы формируют основу для разработки региональных, ведомственных планов действий в сфере питания в дошкольных образовательных организациях.

Информация способствует совершенствованию системы управления организацией питания в дошкольных образовательных организациях, созданию условий для обеспечения каждого ребёнка здоровым качественным питанием для охраны и укрепления физического и психического здоровья детей, обеспечению равных возможностей для полноценного развития каждого ребенка в период дошкольного детства независимо от места жительства, пола, нации, языка, социального статуса, психофизиологических и других особенностей здоровья, создания благоприятных условий развития детей в соответствии с их возрастными и индивидуальными особенностями.

Методические рекомендации предназначены для:

• должностных лиц, специалистов органов местного самоуправления, осуществляющих управление в сфере образования;
• руководителей, педагогического и вспомогательного персонала дошкольных образовательных организаций;
• специалистов органов здравоохранения, врачей-педиатров, врачей-диетологов и других специалистов, медицинских работников, участвующих в формировании рационов питания детей дошкольного возраста в дошкольных образовательных организациях, а также осуществляющих медицинский контроль за организацией питания детей в дошкольных образовательных организациях;
• должностных лиц, специалистов, экспертов органов и учреждений, осуществляющих государственный санитарно-эпидемиологический надзор, а также организаций, проводящих санитарно-эпидемиологические экспертизы, исследования, гигиенические и иные оценки;
• юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих организацию питания детей дошкольного возраста в дошкольных образовательных организациях, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в дошкольные образовательные организации, организации дошкольного питания (базовые предприятия дошкольного питания), производящих пищевые продукты, предназначенные для питания детей дошкольного возраста.

Материалы раздела

1. Методические рекомендации по организации питания в дошкольных образовательных организациях (Проект)
2. Межгосударственный стандарт ГОСТ 31986-2012
3. Контроль за обеспечением питания в ДОО 
4. Методика оргалептической оценки пищи 
5. Методика проведения оргалептической оценки пищи членами бракеражной комиссии 
6. Общие принципы обеспечения питания детей в ДОО 
7. Обязанности руководителя и инструктора по гигиеническому воспитания в вопросах организации питания в ДОО 
8. Основные направления работы по организации питания в ДОО 
9. Основные требования к организации питания воспитанников в ДОО 
10. Порядок организации питания в ДОО 
11. Порядок предоставления питания воспитанникам ДОО
12. Права и обязанности родителей (законных представителей) воспитанников в вопросах организации питания в ДОО 
13. Признаки доброкачественности основных продуктов, используемых в детском питании 
14. Информационно-просветительская работа и мониторинг организации питания в ДОО 
15. Составление рационов питания для воспитанников и оценка стоимости рациона